안녕하세요. 인크로비입니다 :)
오늘은 건강에 최악인 트랜스 지방에 대해
알려드리겠습니다! 😨
트랜스 지방이란?
트랜스 지방은 불포화 지방의 일종으로
액체 상태인 식물성 지방에 수소를 첨가해
고체 상태로 만들 때 생겨나는 지방입니다.
포화 지방 대체품, 트랜스 지방!
1960년대 동물성 기름인 포화 지방이
심혈관계 질환의 발생률을 높인다고 알려지면서
음식 속 포화 지방량을 낮추기 위해
만들어진 트랜스 지방!
트랜스 지방은 값이 저렴할 뿐만 아니라
음식을 고소하고 바삭하게 해주며
냉동식품을 오래 보관하게 해주어
과자, 빵, 튀김 등 많은 제조 과정에
사용되었습니다.
심혈관계 질환에 최악
하지만 1990년대 이후 연구를 통해
포화 지방보다 트랜스 지방이 심혈관계 질환에
더욱 큰 악영향을 끼친다는 사실이 알려졌습니다.
트랜스 지방이 LDL-콜레스테롤(저밀도 콜레스테롤)
수치를 증가시키고 HDL-콜레스테롤
(고밀도 콜레스테롤)의 수치를 감소시켰기 때문입니다.
* LDL-콜레스테롤 : 혈관벽에 과도한 콜레스테롤 침착을
유발해서 동맥경화증과 심장질환을 높이는 나쁜 콜레스테롤
* HDL-콜레스테롤 : 혈액 속 남아있는 콜레스테롤을
간으로 운반하여 배설되게 하는 좋은 콜레스테롤
트랜스 지방 섭취량과 체내 축적량이 높아진다면
트랜스 지방의 섭취량과 체내 축적량이
높아지게 되면 동맥경화 등의
심혈관계 질환을 악화시킬 수도 있지만
유방암, 대장암의 유발 가능성도 높아지기 때문에
가능한 적게 섭취하는 것이 좋습니다.
트랜스지방 0 ? 조심하세요!
하지만 가공식품 뒷면에 흔히 볼 수 있는
영양성분표시에 트랜스 지방 표시가 '0'이라고
기재되어 있어도 그 속엔 트랜스 지방이
존재할 수 있습니다.
1회 섭취량에 든 트랜스 지방이 0.2g 미만일 경우
영양성분표에 0으로 표시를 해도 되기 때문에
트랜스 지방이 0.19g 들어있더라도 0으로
표기가 가능합니다.
그렇기 때문에 가공식품을 구매하게 된다면
식품의 원재료명에 마가린, 쇼트닝 등이
기재되어 있는 제품은 되도록 섭취하지 않는 것이
몸에 이롭습니다.
트랜스 지방 섭취를 줄이기 위해서
1. 가공식품보단 자연식품 선택하기
2. 음식 조리 시 마가린 사용하지 않기
3. 가공식품을 살 때 영양성분표시 라벨 확인하기
4. 기름에 튀긴 음식 적게 섭취하기
트랜스 지방은 침묵의 살인자라고
불리고있는 만큼 몸에 서서히 축적되고
훗날 치명적인 질병을 불러오기 때문에
최대한 섭취량을 줄이는 것이 좋습니다.
침묵의 살인자, 트랜스 지방!
0g이라고 적혀있다고해도
0이 아닐 수 있다는 점!😥
오늘도 인크로비와 함께
트랜스 지방 섭취 줄이고
건강한 하루를 만들어보아요!🥰
안녕하세요. 인크로비입니다 :)
오늘은 건강에 최악인 트랜스 지방에 대해
알려드리겠습니다! 😨
트랜스 지방이란?
트랜스 지방은 불포화 지방의 일종으로
액체 상태인 식물성 지방에 수소를 첨가해
고체 상태로 만들 때 생겨나는 지방입니다.
포화 지방 대체품, 트랜스 지방!
1960년대 동물성 기름인 포화 지방이
심혈관계 질환의 발생률을 높인다고 알려지면서
음식 속 포화 지방량을 낮추기 위해
만들어진 트랜스 지방!
트랜스 지방은 값이 저렴할 뿐만 아니라
음식을 고소하고 바삭하게 해주며
냉동식품을 오래 보관하게 해주어
과자, 빵, 튀김 등 많은 제조 과정에
사용되었습니다.
심혈관계 질환에 최악
하지만 1990년대 이후 연구를 통해
포화 지방보다 트랜스 지방이 심혈관계 질환에
더욱 큰 악영향을 끼친다는 사실이 알려졌습니다.
트랜스 지방이 LDL-콜레스테롤(저밀도 콜레스테롤)
수치를 증가시키고 HDL-콜레스테롤
(고밀도 콜레스테롤)의 수치를 감소시켰기 때문입니다.
* LDL-콜레스테롤 : 혈관벽에 과도한 콜레스테롤 침착을
유발해서 동맥경화증과 심장질환을 높이는 나쁜 콜레스테롤
* HDL-콜레스테롤 : 혈액 속 남아있는 콜레스테롤을
간으로 운반하여 배설되게 하는 좋은 콜레스테롤
트랜스 지방 섭취량과 체내 축적량이 높아진다면
트랜스 지방의 섭취량과 체내 축적량이
높아지게 되면 동맥경화 등의
심혈관계 질환을 악화시킬 수도 있지만
유방암, 대장암의 유발 가능성도 높아지기 때문에
가능한 적게 섭취하는 것이 좋습니다.
트랜스지방 0 ? 조심하세요!
하지만 가공식품 뒷면에 흔히 볼 수 있는
영양성분표시에 트랜스 지방 표시가 '0'이라고
기재되어 있어도 그 속엔 트랜스 지방이
존재할 수 있습니다.
1회 섭취량에 든 트랜스 지방이 0.2g 미만일 경우
영양성분표에 0으로 표시를 해도 되기 때문에
트랜스 지방이 0.19g 들어있더라도 0으로
표기가 가능합니다.
그렇기 때문에 가공식품을 구매하게 된다면
식품의 원재료명에 마가린, 쇼트닝 등이
기재되어 있는 제품은 되도록 섭취하지 않는 것이
몸에 이롭습니다.
트랜스 지방 섭취를 줄이기 위해서
1. 가공식품보단 자연식품 선택하기
2. 음식 조리 시 마가린 사용하지 않기
3. 가공식품을 살 때 영양성분표시 라벨 확인하기
4. 기름에 튀긴 음식 적게 섭취하기
트랜스 지방은 침묵의 살인자라고
불리고있는 만큼 몸에 서서히 축적되고
훗날 치명적인 질병을 불러오기 때문에
최대한 섭취량을 줄이는 것이 좋습니다.
침묵의 살인자, 트랜스 지방!
0g이라고 적혀있다고해도
0이 아닐 수 있다는 점!😥
오늘도 인크로비와 함께
트랜스 지방 섭취 줄이고
건강한 하루를 만들어보아요!🥰